EIngelegte Weiße Zwiebeln
Einfach und mit wenigen Zutaten zuzubereiten passt diese Spezialität ausgezeichnet zu frischen Mahlzeiten wie Salat oder Käsebrotschen.
Zutaten
- 1 Glas Mit Verschluss (1 L)
- 15-20 Stück Kleine, frische Zwiebeln (ca. 500g)
- 150 ml Weißweinessig
- 500 ml Wasser Ca. (Bis das Glas gefüllt ist)
- 1/2 TL Salz
- 2 zweige Thymian (oder nach Geshmack)
Anleitungen
- Die Zwiebeln gut schälen. Eventuell abwaschen,damit keine Schalenreste zurückbleiben.
- Danach in das Glas geben.
- Weißweinessig, Salz und Thymian dazugeben
- Wasser hinzugen bis die Zwiebel mit Flüssigkeit bedeckt bleiben.
- DasGlas schließen und gut schütteln, um die Zutaten zu mischen.
- Nun müssen die Zwiebeln mindestens eine Wochelang im geschlossenen Glas reifen.
Notizen
Der Geschmack der Zwiebeln hängt von der Reifezeit und dem verwendeten Essig ab. Solltest du mehr Säure wünschen, kannst du noch etwas Essig zufügen und noch mal ein paar Tage warten.
Nun sind deine eingelegten Zwiebeln bereit für deine Speisen.
Die Zwiebeln aus dem Glas raus zu holen und gleich für unseren Mediterraner Salat 😋
spanischer-salat