Omelette mit Grünem Spargel
Ein beliebtes Rezept in Spanien zu Ostern ist ein "Omelette mit Grünem Spargel" eine Kombination aus Naturprodukten aus unserer Berge und der klassischen spanischen Tortilla.
Vorbereitung
- Spargel schälen (je nach Spargel Größe)
Zutaten
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Bündel Grüner Spargel (je nach Größe)
- Natives Olivenöl Olea
- Salz
Anleitungen
- Den Grünen Spargel und den Schnittlauch in Ringe schneiden.
- Alles in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Nativem Olivenöl Olea rundum anbraten.
- Die Eier schlagen, mit Salz abschmecken und anschließend unter den gebratenen Spargel und den Schnittlauch rühren.
- In der Pfanne mit etwas Olivenöl, damit es nicht an der Pfanne klebt, die Mischung mischen und auf beiden Seiten kochen lassen.
Notizen
Tipp: Die Mischung kann man in der Pfanne rühren oder stehen lassen we, je ob man einem Omelette oder Rohe Eier mit grünen Spargel will.
Guten Appetit! 