Wir sind stolz darauf, dir unser selbstgemachtes „Bärlauchöl“ vorzustellen. Bei uns findest du einzigartige Produkte, die aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt werden.
Wenn du ein Fan von Bärlauch bist, dann solltest du unbedingt unser selbstgemachtes Bärlauchöl ausprobieren. Es ist eine großartige Möglichkeit, den intensiven Geschmack und das Aroma von Bärlauch in vielen Gerichten zu genießen. In diesem Artikel werden wir dich alles über unser köstliches Bärlauchöl erzählen, von den Zutaten bis zur Herstellung und den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten wie zumbeispiel auch unsere selbsgemachte „Bärlauch Pesto„.
Welches öl eignet sich für Bärlauchöl?
Für selbstgemachtes Bärlauchöl eignet sich ein mildes und geschmacksneutrales Öl oder Fruchtiges Öl, wie beispielsweise unser natives Olivenöl Olea Spain. Es ist wichtig, dass das Öl nicht für dich zu intensiv schmeckt, da der Bärlauch sonst überdeckt werden könnte.
Beim Herstellen des Bärlauchöls solltest du darauf achten, dass der Bärlauch frisch und von guter Qualität ist. Verwende am besten nur die jungen, zarten Blätter, da sie am aromatischsten sind. Wasche den Bärlauch gründlich und tupfe ihn trocken, bevor du ihn grob zerkleinerst.
Gib den zerkleinerten Bärlauch in ein verschließbares Glas und gieße das Öl darüber. Achte darauf, dass der Bärlauch vollständig mit dem Öl bedeckt ist. Verschließe das Glas und lass es für 2-3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen. Schüttle das Glas in regelmäßigen Abständen, um das Aroma zu intensivieren.
Nach der Ziehzeit kannst du das Bärlauchöl durch ein feines Sieb abgießen und in eine Flasche füllen oder So wie wir in unsere kleine Olivenöl Flasche Olea Spain abfüllen. Das selbstgemachte Bärlauchöl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Suppen oder auch zum Braten von Gemüse.
Wie lange bleibt Bärlauch frisch?
Bärlauch hat eine begrenzte Haltbarkeit und verliert schnell seine Frische. Es ist daher wichtig, ihn schnell zu verbrauchen oder richtig zu lagern, um ihn länger frisch zu halten.
Wenn du Bärlauch zu Hause hast, solltest du ihn möglichst schnell verbrauchen. Wenn das nicht möglich ist, kannst du ihn im Kühlschrank lagern, um seine Frische zu erhalten. Wickel den Bärlauch dazu in ein feuchtes Papiertuch und gib ihn in einen Plastikbeutel. So bleibt er etwa eine Woche lang frisch.
Eine weitere Möglichkeit, Bärlauch länger frisch zu halten, ist das Einfrieren. Wasche den Bärlauch gründlich und trockne ihn gut ab. Hacke ihn dann grob und gib ihn in einen Gefrierbeutel. Du kannst den gefrorenen Bärlauch später zum Würzen von Suppen, Soßen oder anderen Gerichten verwenden.
Generell gilt jedoch, dass Bärlauch am besten frisch verwendet werden sollte, um seinen Geschmack und seine Nährstoffe zu erhalten. Wenn du ihn also verwenden möchtest, solltest du ihn am besten frisch kaufen oder ernten und direkt verarbeiten.
Ich hoffe, das hilft dir bei der richtigen Aufbewahrung deines Bärlauchs.
Selbstgemachte Bärlauchöl zubereiten
Zutaten:
Unser Bärlauchöl wird ausschließlich aus den besten Zutaten hergestellt. Wir verwenden nur frische Bärlauchblätter, die von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden. Die Blätter werden gewaschen, getrocknet und in Olivenöl eingelegt. Das Olivenöl, das wir verwenden, ist von höchster Qualität und wird aus den besten Oliven hergestellt. Wir achten darauf, dass wir nur Zutaten verwenden, die frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen sind.
- 200g Frische Bärlauch
- 100ml Natives Olivenöl extra Olea Spain
Herstellung:
Die Herstellung unseres Bärlauchöls ist ein aufwändiger Prozess, der jedoch unerlässlich ist, um das bestmögliche Endprodukt zu erhalten. Die Bärlauchblätter werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Danach werden sie gewaschen und getrocknet. Anschließend werden sie in hochwertiges Olivenöl eingelegt und in Flaschen abgefüllt. Das Bärlauchöl wird mehrere Wochen lang gelagert, um den intensiven Geschmack und das Aroma zu entwickeln.
Selbstgemachte Bärlauchöl
Vorbereitung
- 1 Leere Fläsche
- 1 Menge Frische Bärlauch von Wald
Zutaten
- 150g g Frische Bärlauch
- 200 ml Olivenöl Extra Nativ Olea Spain
Anleitungen
- Wascheden Bärlauch gründlich und richtig abtrocknen.
- Man kann zwei form machen mit vollen Blättern oder man schneidet ihn in kleine Stücke.
- Für die erste form man fugt dem vollen Blätterneinfach rein die Flasche.
- Für die zweite Form gib den Bärlauch und dasOlivenöl in einen Mixer und mixe alles gut durch, bis eine glatte Masseentsteht.
- Gib das Bärlauchöl Masse in eine saubere Flasche.
- Beibeides Möglichkeiten, verschließe die Flasche oder das Glas und lageredas Bärlauchöl an einem kühlen und dunklen Ort.
- Das Bärlauchöl zwei Wochen mindesten in Ruhelassen vor als verbrauch dass sich das Bärlauch und des öl schmählich zusammensich verbinden.
Notizen
Anwendungsmöglichkeiten:
Unser Bärlauchöl ist äußerst vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden. Es eignet sich hervorragend als Dressing für Salate oder als Würze für Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch als Dip für Brot oder als Zutat für Saucen ist es bestens geeignet. Durch sein intensives Aroma verleiht es jedem Gericht eine besondere Note.
Wärlauch zum braten?
Ja, du kannst Bärlauchöl zum Braten verwenden. Es verleiht deinen Gerichten einen köstlichen Bärlauchgeschmack und ist eine gesunde Alternative zu anderen Ölen.
Wenn du das Bärlauchöl zum Braten verwenden möchtest, solltest du jedoch darauf achten, dass du es nicht zu stark erhitzt. Bärlauchöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt als viele andere Öle, was bedeutet, dass es bei zu hoher Hitze verbrennen und einen bitteren Geschmack hinterlassen kann.
Du kannst das Bärlauchöl zum Braten von Gemüse, Fleisch oder Fisch verwenden. Eine gute Regel ist, das Öl nicht über mittlere Hitze zu erhitzen und es nicht länger als nötig in der Pfanne zu lassen. So kannst du sicherstellen, dass das Bärlauchöl den Geschmack deiner Gerichte verbessert, ohne dass es verbrennt oder bitter wird.
Zusätzlich zum Braten kannst du das Bärlauchöl auch als Dressing für Salate oder als Dip für Brot verwenden. Es ist ein vielseitiges Würzmittel, das deinen Gerichten einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
Also, wenn du Bärlauchöl zum Braten verwenden möchtest, probiere es aus und experimentiere mit verschiedenen Gerichten und Hitze-Einstellungen. Du wirst schnell feststellen, wie köstlich und gesund Bärlauchöl sein kann.
Genieße dein selbstgemachtes Bärlauchöl!
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Liebe Grüße,
David Marin / Olea-Spain
Wichtiger Hinweis
Dieser Artikel wurde auf der Grundlage der unten genannten Quellen verfasst. Wir übernehmen keine Haftung für die Korrektheit und Aktualität dieser Quellen. In Bezug auf unsere Produkte und ihre Wirkung geben wir keine Heilversprechen.
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