Essen und Ernährung ist eine Wissenschaft für sich. Dabei beschränkt sich Ernährungswissen nicht nur auf Nährwertangaben. Es geht genauso darum, die Eigenschaften bestimmter Lebensmittel und ihre Vorteile für unseren Körper zu kennen. Wie es immer so schön heißt: Wir sind, was wir essen. Lass uns zusammen mehr über Ernährung lernen!
Einfach und schnell “Eingelegte weiße Zwiebeln”. Mit weniger Zutaten bekommen wir eine würziger, saure Zwiebel für unsere Salate, Brot oder zu unseren Lieblingsgerichte. Welche Eigenschaften können wir in der Zwiebel finden? Sowohl weiße als auch rote Zwiebeln sind eine der Grundzutaten speziell in der spanischen Küche. Sie sind nicht nur Weiterlesen…
Leckeren Hummus in 5 Minuten selbst machen Eine der weltweit beliebtesten und bekanntesten Hülsenfrüchte, die mir persönlich am meisten gefällt, ist die Kichererbse. Hier zeige ich euch, wie du eines meiner Lieblingsrezepte aus Kichererbsen, den Hummus, in sehr kurzer Zeit selbst machen kannst. In diesem Hummus-Rezept lernen wir die Weiterlesen…
Eine beliebte und bekannte Pflanze in Deutschland, die für sich spricht! Wir sprechen über “Bärlauch” un das Rezept “Bärlauch Pesto”. Der Frühling hat begonnen und das Wetter wird wärmer und sonniger. Die Pflanzen beginnen zu blühen und erstrahlen nun wieder in kräftigem Grün. Eine der ersten Pflanzen, die auch Weiterlesen…
Ein beliebtes Rezept in Spanien zu Ostern ist ein “Omelette mit Grünem Spargel” eine Kombination aus Naturprodukten aus unserer Berge und der klassischen spanischen Tortilla. Die Saison von Grünen Spargel liegt in Spanien zwischen März und Juni. Dies liegt an den Kontrollierten Regenfällen dieser Monate und dem Beginn unserer geliebten Weiterlesen…
Einfacher kann es nicht sein. Der “Spanischer Orangensalat” ist ein Salat, aber gleichzeitig ein Dessert, auffällig und anders zu gleich. Die Wintermonate sind für unser Immunsystem nicht einfach, nicht nur wegen der bekannten Winterkälte, sondern auch wegen der Menge an Vitaminen, die unser Körper benötigt, um uns vor Erkältungen, Weiterlesen…
Der Kürbiskuchen mit Walnüssen und Olivenöl ist ein beliebter Klassiker für die Herbstzeit, wenn die Kürbisse reif sind. Kürbisse haben eine lange Tradition in der deutschen Küche und wurden früher vor allem von Bauern angebaut. Ihr süßes Fruchtfleisch wurde traditionell für Kuchen, Brot und Suppen verwendet. Der Kürbiskuchen ist heute Weiterlesen…
Einfach und praktisch “Paprikastreifen mit Thunfisch” eine Kombination aus Vitaminen + Eiweiß. Auch wenn die Saison fast vorbei ist, findet man ganzjährig leckere rote Paprika im Supermarkt, welche auf die erste Ausblick in den Regalen finden kann. Warum sind Paprika gesund? Rote, gelbe und grüne Paprikaschoten sind in einer Weiterlesen…