Den meisten dürfte das ein oder andere spanische Gerichte aus dem Spanien-Urlaub bekannt sein. Doch, was erzählst du uns zu dem typisch spanischen Essen, das in kleinen Dörfern fernab von Tourismuszentren zubereitet wird? Unser kulinarischer Ausflug führt dich genau dort hin! Lerne hier authentische spanische Küche kennen, wie sie bei uns in Spanien seit Generationen weitergegeben wird.
Einfach und schnell “Eingelegte weiße Zwiebeln”. Mit weniger Zutaten bekommen wir eine würziger, saure Zwiebel für unsere Salate, Brot oder zu unseren Lieblingsgerichte. Welche Eigenschaften können wir in der Zwiebel finden? Sowohl weiße als auch rote Zwiebeln sind eine der Grundzutaten speziell in der spanischen Küche. Sie sind nicht nur Weiterlesen…
Ein beliebtes Rezept in Spanien zu Ostern ist ein “Omelette mit Grünem Spargel” eine Kombination aus Naturprodukten aus unserer Berge und der klassischen spanischen Tortilla. Die Saison von Grünen Spargel liegt in Spanien zwischen März und Juni. Dies liegt an den Kontrollierten Regenfällen dieser Monate und dem Beginn unserer geliebten Weiterlesen…
Einfacher kann es nicht sein. Der “Spanischer Orangensalat” ist ein Salat, aber gleichzeitig ein Dessert, auffällig und anders zu gleich. Die Wintermonate sind für unser Immunsystem nicht einfach, nicht nur wegen der bekannten Winterkälte, sondern auch wegen der Menge an Vitaminen, die unser Körper benötigt, um uns vor Erkältungen, Weiterlesen…
Einfach und praktisch “Brot mit Tomate auf spanische Art” ein Klassiker wie ” Spanischer Serrano Schinken mit Tomaten” oder (Jamon Serrano con Tomate) welche als Tapas weltweit in der Gastronomie bekannt sind. Sowohl am Ende des Sommers als auch in den Wochen danach ist es an der Zeit, die reifen Weiterlesen…
Für alle die süße, saisonale Herbstgerichte lieben, präsentiere ich euch “Kürbiskuchen mit Walnüssen”. Ich liebe dieses Rezept wegen der fantastischen Kombination von Vitaminen und Mineralen, dass wir finden können. Die Saison ist gestartet und man findet überall, egal ob im Supermarkt, in den Hofeinfahrten der Häuser oder an den Straßen in Weiterlesen…
Einfach und praktisch “Paprikastreifen mit Thunfisch” eine Kombination aus Vitaminen + Eiweiß. Auch wenn die Saison fast vorbei ist, findet man ganzjährig leckere rote Paprika im Supermarkt, welche auf die erste Ausblick in den Regalen finden kann. Warum sind Paprika gesund? Rote, gelbe und grüne Paprikaschoten sind in einer Weiterlesen…
Der Spanischer Kartoffelsalat Rezept ist einer meiner Lieblingssalate. Ich liebe ihn wegen der perfekten Kombination. Besonderes zu finden in der Spanischer Kartoffelsalat ist einer leckerer Salat mit einem bekanntesten Nahrungsmittel der Deutschen – die Kartoffel. An die Spanischen Kartoffelsalat Rezept denke ich immer wenn ich ein Gericht suche, bei Weiterlesen…
Orangentorte Unsere Orangen Schoko Torte, eine Geschmacksexplosion aus Orangensäure und Schokoladensüße. Mit heimischen Orangen von meinem Papa, der mediterranen Zone Valencia kommen und kombiniert mit Nativem Olivenöl extra Virgine. Wie das zusammenpasst sehen wir gleich! Die Orangensaison ist fast zu Ende, je nach Klimazone und den klimatischen Veränderungen eines Weiterlesen…
Einfach Erdbeersalat Unser Erdbeersalat mit Vinaigrette, einfacher kann es nicht sein! Heimische Erdbeeren aus der mediterrane Zone Valencia kombiniert mit Nativem Olivenöl extra Virgine. Wie das zusammenpasst sehen wir gleich! Die Erdbeersaison ist verschieden, je nach Klimazone und den klimatischen Veränderungen eines jeden Landes. In unserem Fall in Spanien Weiterlesen…
Spanische Arme Ritter Rezept Der Arme Ritter “Torrijas”, welcher in Spanien als “Torrijas” bekannt ist, ist zwar ein europäisches Rezept, hat aber in Spanien eine lange Tradition. Es wird mit einfachen Brotscheiben zubereitet. Am Besten eignet sich hierfür ein Brot, das einige Tage alt ist. Mit einer Mischung aus Milch Weiterlesen…